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1、黃金茶屬于綠茶 。黃金茶系蠟梅科植物、學名為柳葉蠟梅的嫩葉經加工制作而成的一種功能性綠茶 。柳葉蠟梅為半常綠灌木,盛產于江西三清山及湘西保靖縣原始深山,無污染,純天然,承天地之精華,匯萬物之靈氣 。打破茶葉界“高山出好茶”的定律 。在280--500m低海拔地區產出茶氨酸含量在6%以上的優質綠茶 ， 是目前中國茶氨酸含量最好的綠茶 。
2、擴展資料：黃茶品質高，產值是傳統綠茶的十倍，被譽為“黃金茶”，但也存在生長周期長、產量低的先天不足 。如何縮短生長周期、建立規范化生產流程，成為黃茶推廣發展的“攔路虎” 。
【黃金茶是什么茶 黃金茶介紹】3、為破解這一難題，楊凌示范區和西北農林科技大學的專家團隊深入茶區，綜合考慮自然情況和茶種特性 ， 從栽種、管護、采摘、加工等方面制定了全流程的、科學的生產標準 。十余年來，楊凌示范區一方面幫助當地建設示范基地，推廣標準化種植和清潔化加工技術 ， 有效縮短黃茶生長周期，提高了黃茶產量；另一方面推動當地茶產業轉型，使當地單一的茶葉種植業發展成集種植、深加工、生態旅游于一體的多元化、可持續產業 。
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