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1、食材：牛肉薄片1/2斤，紅蘿卜片1/2杯，蒜頭2瓣，洋蔥絲1/4杯，香菜末1/3杯，辣椒1根，白醋2大匙，細砂糖1大匙，鹽2小匙 ， 香油1又1/2大匙 。
2、將牛肉片氽燙10～12秒至肉熟 ， 立即撈起沖冷水后，瀝干水份備用 。紅蘿卜片也氽燙至熟沖涼備用 。
3、蒜頭洗凈后切成薄片 ， 辣椒切成斜片備用 。
【酸辣牛肉做法視頻 酸辣牛肉做法】4、將牛肉片、紅蘿卜片、材料2及所有調味料一起拌勻，入味后即可食用 。
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