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鐵觀音的泡法水溫 鐵觀音的泡法

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鐵觀音的泡法其實很簡單的哦 ， 下面讓我來給您總結一下該茶的泡法 。
2、鐵觀音的泡法步驟：
備茶具：泡茶者端坐 ， 靜氣凝神 ， 右邊大腿上放包壺用巾 ， 左邊大大上腿放擦杯白巾 ， 桌面上放兩面方巾間放中深的茶匙 。
溫壺、溫盅：滾沸的熱水倒入壺內 ， 再倒入茶盅 。
干壺：持壺在包壺用巾布上拍打 ， 水滴盡后輕輕甩壺 ， 向搖扇一樣 ， 手腕要柔 ， 直至壺中水份完全干為止 。
置茶：鐵觀音的泡法中要以手抓茶 ， 視其干燥程度以定烘茶長短 。
烘茶：置茶入壺后 ， 若茶葉在抓茶時 ， 感覺未受潮 ， 不烘也可以 ， 若有受潮 ， 則可多烘幾次 。鐵觀音的泡法中烘茶并非就火爐烤 ， 而是以水溫烘烤 ， 如此能使粗制的陳茶 ， 霉味消失 ， 有新鮮感 ， 香味上揚 ， 滋味迅速溢出 。(潮州式所用的茶壺密封性要很好 ， 透氣孔要能禁水 ， 烘茶時可先用水抹濕接合處 ， 以防沖水時水份滲進 。)
洗杯：洪茶時 ， 將茶盅內的水倒入杯中 。
沖水：烘茶后 ， 把壺從池中提起 ， 用壺布包住 ， 搖動 ， 使壺內外溫度配合均勻 ， 然后將壺放入茶池中 ， 在將適溫的水倒入壺中 。
搖壺：沖水滿后 ， 迅速提起 ， 至于桌面巾上 ， 按住氣孔 ， 快速左右搖晃 ， 其用意在使茶葉浸出物浸出量均勻 。若第一泡搖四下 ， 則第二泡 ， 第三泡則順序減一 。
倒茶：按住壺孔搖晃后 ， 隨即倒入茶海 。第一泡茶湯倒完后 ， 就用布包裹 ， 用力抖動 ， 使壺內上下濕度均勻 。抖壺的次數與搖次數相反 。第一泡搖多抖少 ， 往后則搖少抖多 。
分杯：潮州式以三泡為止 ， 其要求是 ， 三泡的茶湯須一致 ， 所以在泡茶過程中不可分神 ， 三泡完成后 ， 才可如釋重負與客人分杯品茗 。
注：以上只是潮州鐵觀音的泡法是屬于雜派泡法 。
【鐵觀音的泡法水溫 鐵觀音的泡法】 鐵觀音的泡法就介紹到這 ， 無論是哪種泡法 ， 其最主要的是茶葉量、水溫、泡茶時間等 。

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