1、材料：嫩玉米500克 。調料吉士粉30克，精面粉50克，玉米粉（玉米粒磨成的粉）50克，泡打粉5克，白糖50克，化豬油50克 。
【街上賣的玉米粑的做法 農家玉米粑】2、嫩玉米去葉（葉留用），將玉米粒剝離后洗凈，入攪拌機中攪成醬；將攪好的玉米醬取出，加吉士粉、玉米粉、泡打粉、白糖、化豬油、精面粉、涼水50克攪拌均勻，捏成條，包入嫩玉米葉中，上籠大火蒸5分鐘至熟，取出裝盤即可 。
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