1、要想知道這海魚怎么做不腥還得先知道用海魚來做什么 ， 煎炒烹炸或是什么 ， 不過總的來說使用一些能去腥味的配料是非常不錯的方法 ， 比如使用料酒 ， 蘋果醋 ， 生姜 ， 大蔥 ， 花椒 ， 白酒等能去腥味 ， 另外就是要將魚身上一些比較腥氣的去除 ， 例如一些黑膜 ， 有的魚還有腥線 ， 魚的內臟等要除盡 ， 制作魚的過程中還可以放一些橘皮 ， 山楂 ， 蒜等有其他氣味的掩蓋一下 。
【干海魚怎么做好吃不腥 干海魚怎么做才好吃】2、不過海魚相對于河魚來說本就會腥很多 ， 有一種海洋的腥味 ， 所以清蒸等手法殘留腥味較多 ， 紅燒等調料豐富一些的會少很多 ， 這樣就容易接受了 。
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