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冰湯圓怎么煮 冰湯圓怎么煮好吃

生活百科

1、要先把速凍湯圓拿出來，在溫度適合的空間放著，然后燒水，等把水燒開后，再把湯圓輕輕的放入鍋內，用筷子輕輕攪拌一下，以防黏鍋 。
2、等湯圓漂浮起來，再加入冷水，這樣來回幾次，再等湯圓都浮起來就可以把它們盛出鍋了 。如果你把湯圓放在鍋里不撈出來，時間長了就會糊起來 。
3、之所以把湯圓用冰水過一下，是因為熱脹冷縮的原理會加強湯圓的甜糯勁道的口感 。
4、煮湯圓的期間如果水沸騰的厲害，可適當加一點涼水進去，煮湯圓期間要多用勺子慢慢的推動湯圓，這樣煮出來的湯圓才不會破皮 。
【冰湯圓怎么煮 冰湯圓怎么煮好吃】5、湯圓一定要煮熟煮透 。湯圓中的主要成分是支鏈淀粉，遇熱更易糊化，如果湯圓不煮透的話，吃了后很容易導致消化不良 。

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