春餅最正宗的制作方法 春餅最正宗的制作方法視頻

1、主料:面粉 。輔料:茼蒿、保齡菇、胡蘿卜、北菇、木耳、豆芽 。調料:鹽、味精、香油 。
2、烹制方法:將面粉用開水和成燙面,加少許涼水反復扎勻后醒發片刻備用;坐鍋點火倒油,下入保齡菇絲炒軟,再依次放入胡蘿卜絲、豆芽、北菇、木耳、蒿子桿翻炒均勻,調入鹽、味精、香油出鍋備用;將面團取出下劑,按扁后表面刷一層香油,撒一層薄面,分別將兩塊面餅對著疊起,再搟成薄餅,平鍋中刷一層油,將面餅放入烙至兩面成熟,出鍋后撕開即成兩張春餅,食用時卷入炒好的蔬菜即可 。【春餅最正宗的制作方法 春餅最正宗的制作方法視頻】

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