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松茸的吃法及做法 松茸的吃法及做法煮湯

生活百科

1、烤松茸
（1）準備好松茸和黃油，松茸洗凈，根部的雜根削掉，松茸切片 。
【松茸的吃法及做法 松茸的吃法及做法煮湯】（2）黃油放鍋內，放入松茸片，兩面烤熟，撒鹽 。
2、松茸排骨湯
（1）把松茸，排骨，還有枸杞清洗一下 。然后鍋里燒開水，把排骨焯一下去掉血沫 。松茸換水繼續泡發，記住，這時候泡蘑菇的水就不要丟掉了，等一會做湯的時候加進去，味道很好的 。
（2）取一砂鍋，把所有的材料扔進去，加清水還有剛才泡蘑菇的水，大火燒開后，轉小火來煲制 。
（3）一個小時后煲好了，加少許鹽就可以了，不用加任何調料 。
3、松茸飯
（1）海帶放水里（3杯）煮成海帶湯，米掏好后瀝干水，然后放海帶汁里泡1小時 。
（2）松茸用吸油紙擦凈，尾部的根用刀削掉（不要用水洗，會失去松茸的香味 。根部也很珍貴，不要一口氣切掉） 。再切成薄厚合適的片 。
（3）油炸豆腐皮切成細條，放開水里煮一下，去掉表面的油 。
（4）把米和海帶汁，及調味料一起倒入電飯鍋，松茸和豆腐皮擺在最上面 。
（5）待飯煮好后，放置15分鐘，然后把米飯攪拌均勻即可 。
4、松茸炒肉片
（1）將豬肉切片，用油、生抽、姜、蔥、蒜稍微腌制一下 。
（2）用溫水加松茸發好，洗凈，撕開 。
（3）大蒜切成段；
（4）起油鍋，下豬肉翻炒 。
（5）待肉變色后加入松茸，添加適量的水稍煮 。
（6）快熟的時候加入大蒜，加蒜是習慣了，其實不加也行 。加鹽、糖、雞精調好味

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