肉冷凍可以放多久
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冰箱的確是肉放一項很偉大的發明，自從有了它，肉放冷凍里面可以放多久，人類終于又可以……變著法子囤囤囤了 。
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這還是隔離 14 天后家里的冰箱 / 自己拍腌過放的
而且還讓人有了「不怕放壞肉」的信心 。甭管啥，腌過的肉冷凍可以放多久，放進去就是了 。
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冰箱冷凍層？那更是時間暫停器啊，甚至熟能在里面找到……幾年前的老臘肉 。
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圖片肉來源：自己拍清洗里脊的
不過，講真，放進冰箱的東西到底能放多久？放了 3 天的剩菜還能吃嗎？這 82 年的老臘肉呢？今天就給大家好好嘮一嘮 。
關于冰箱能放的 3 個事實
1. 放進雞胸冰箱的室放食物也會以在「老化」，肉放冷凍室可以放多久，肉放到冷凍里面可以保存多久 。
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圖片來源以在：自己做存放的
別忘了食物也是要呼吸的，已經室失去供養的它們，只會隨著時間「自己消耗自己」 。這就是放久了放口感沒那么好的原因之一 。
低溫只是讓它們的呼吸變慢了，減緩了氧化和新鮮腐敗的速率，降低果蔬等食品品質變壞的速率，但可不代表它們就會一直「保鮮」 。
2. 低溫雞肉不能生殺菌，只能讓它們繁殖慢一點 。
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圖片來源以在：自己做存放的
進冰箱以在雞肉前，大部分放到食物并不是無菌腌過狀態，特別是生鮮類被放進冷藏層的 。
常見的比如雞蛋就可能自帶沙門氏菌，新鮮雞肉冷凍可以放多久，生豆芽新鮮、芹菜、熟肉上可能會帶有李斯特菌 。
這些菌輕則讓你肚子痛、拉肚子，重則肉腦膜炎，特別是老人小孩孕婦，肉怎樣冷凍能保存的時間長，那可不是玩的，肉放冷凍需要清洗嗎 。
3. 冷凍是安全的，但營養會慢慢流失腌制 。
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