美味的雞蛋腸的做法竅門美味的雞蛋腸的做法 _生活百科

1、食材：雞蛋適量、鹽適量、豬腸衣適量、姜適量、做灌香腸用的工具1個、水適量、白胡椒粉適量。
2、豬腸衣洗干凈備用。
3、雞蛋加鹽，加水打散，用筷子打均勻就行，撇清浮沫。
4、將腸衣的一端用細繩扎緊。
5、想做香腸一樣，把蛋液徐徐倒入腸衣。
6、想做香腸一樣，用細繩扎成一節節地，要留點空，因為雞蛋煮好后會膨脹，容易漲破。
【美味的雞蛋腸的做法竅門美味的雞蛋腸的做法】7、將做好的蛋腸放入冷水中，放姜片，開小火，慢慢煮熟。水要是開了，可以關火燜一會，溫度下來了再開火直到煮熟。