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怎么煮餃子不破又好吃竅門 怎么煮餃子

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【怎么煮餃子不破又好吃竅門 怎么煮餃子】1、要看怎么個煮法，如果不蓋鍋蓋的話，普通餃子煮熟需要8分鐘左右，冰凍餃子則需要15-18分鐘 。
2、而如果蓋上鍋蓋的話，普通餃子煮熟則需要5分鐘左右，而冰凍餃子也只需要8-10分鐘就可以煮好 。
3、取一大小適中的鍋，放入適量寬度的水，再加點鹽，大火燒開 。等水開后就可以下餃子啦 。一手拿著放餃子的盤子，另一手拿起餃子放進鍋里，注意不要讓水濺出來燙到手哦 。鍋中的餃子一次不要放太多，只要一盤子的量即可 。餃子全部入鍋后，用木鏟深入鍋底，輕輕攪動幾下，防止部分餃子粘在鍋底 。然后蓋好鍋蓋煮約20秒，反正以水再次燒開為準 。此時打開鍋蓋，可以看到餃子有輕微上浮的跡象，再次用木鏟深入鍋底，輕輕攪動，讓餃子浮起來不要粘連在鍋底 。這個時候可以加一點冷水進去，蓋上鍋蓋，繼續煮至水開 。再次加入冷水，不要蓋鍋蓋，煮至水開 。再點入一點冷水，讓水再次煮開，餃子就煮好了 。

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