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干玉米做窩料方法，窩料用酒曲好還是酵母好

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干玉米做窩料方法，窩料用酒曲好還是酵母好

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回答1、方法一：將玉米粒中的癟粒和壞粒剔除，剩余的玉米用溫水浸泡24小時，然后放入鍋中煮熟，煮熟后依次向玉米粒添加面粉、曲酒、香精，拌勻后即可使用 。2、方法二：將干玉米浸泡2天，再與小麥一起倒入鍋中，加入紅糖并煮熟，之后瀝干水分，加入酒曲、維生素B2，拌勻后裝瓶密封 。
一、干玉米做窩料方法
1、方法一
（1）準備適量的干玉米，剔除其中的癟粒、壞粒，然后將剩余的顆粒飽滿的玉米用溫水浸泡24小時 。
（2）將浸泡過的玉米粒放入鍋中，加水煮熟，建議盡可能煮軟一些，以便制作窩料 。
（3）向煮好的玉米粒中依次加入適量的面粉、曲酒、香精（也可以添加適量的骨粉），然后攪拌均勻即可 。
2、方法二
（1）準備2斤干玉米，1斤小麥，2個酒曲，3-4片維生素B2，以及適量的紅糖和1包牛B鯉 。
【干玉米做窩料方法，窩料用酒曲好還是酵母好】（2）將干玉米浸泡2天，再將玉米粒和小麥倒入鍋內，然后添加清水，水量以超過玉米、小麥3-4厘米為宜 。
（3）加入紅糖，攪拌均勻后將玉米粒和小麥煮熟，再瀝干水分，晾涼后將酒曲、維生素B2碾碎，拌入玉米中，最后加入牛B鯉，拌勻后裝瓶密封即可 。
二、窩料用酒曲好還是酵母好
1、制作窩料是使用酒曲還是酵母，主要取決于窩料的使用對象，如果是打草魚窩，一般用酵母比較好，如果是打鯉魚窩，一般用酒曲比較好 。
2、打窩時加入適量的白糖、食鹽、曲酒、蜂蜜等添加物，可增強玉米的引誘力，不過玉米窩料的特點在于自然，各類小藥添加物能少用便要少用，以防越多越雜亂 。
3、玉米粒的外殼比較堅硬，煮熟后可以保證入味，一般可以使用普通的煮飯鍋具，經大火一段時間后再轉小火，直至水面翻滾便可關閉 。
4、煮玉米的過程中要不斷攪拌，確保均勻受熱，時間通常達到1小時即可 。煮熟后可將其取出晾干，或繼續浸泡1個晚上，之后即可使用 。

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