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干貝絲娃娃菜怎么做 干貝絲娃娃菜

生活百科

1、娃娃菜去頭后洗凈備用 。
2、取碗 ， 放入干貝以米酒泡至軟 ， 一起放入蒸籠蒸約20分鐘至涼后取出、瀝干水分 ， 再將干貝捏成絲狀 。
3、熱油鍋 ， 放入作法2干貝絲炸至酥脆金黃色后撈起、瀝油備用 。
【干貝絲娃娃菜怎么做 干貝絲娃娃菜】
4、熱鍋 ， 加入1大匙油燒熱 ， 放入蒜末和姜末一起爆香后 ， 加入作法1的娃娃菜拌炒均勻 。
5、做法4鍋內加入其余所有調味料一起拌炒入味 ， 再倒入太白粉水勾芡后盛盤 。
6、最后于作法5的娃娃菜放上作法2的干貝絲即可 。

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