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土豆面片子的做法大全 土豆面片子的做法大全視頻

生活百科

1、做法一
【土豆面片子的做法大全 土豆面片子的做法大全視頻】用料：土豆五個、面片六兩、五花肉三兩、蝦米適量、青菜適量、蔥姜蒜適量、花椒辣椒少量、胡椒粉少量、雞精適量、泡菜適量 ， 
五花肉切小塊入鍋小火翻炒 ， 多余的油倒出留少許底油 ， 再加入少許花椒辣椒繼續翻炒 。加入切好的土豆、適量的鹽、少許醬油翻炒 。加入大量開水、適量的姜 ， 水燒開后加入適量泡菜 。
加入面片和適量的鹽 ， 面片快熟時放入大量青菜 。加入蝦米、蔥、蒜、胡椒粉、一點雞精和花椒油 ， 就可以出鍋了！
2、做法二
用料：番茄1個、土豆1個、面粉200g、油適量、鹽適量、花椒粉適量、蔥適量、香菜適量 。
面粉加入少量鹽用水和成面團 ， 餳10分左右 。將餳好的面團搟成薄面皮 ， 用刀切成寬條 。將番茄洗凈切塊 ， 土豆去皮洗凈切條 ， 蔥切末 ， 香菜切段 。熱油鍋放入蔥末爆香 ， 放入一半的番茄炒出紅油 。放入土豆條翻炒 。加入少許花椒粉炒勻 ， 放入適量鹽翻炒 ， 倒入適量清水 。放入剩余的番茄塊 ， 大火燒開 。待土豆條煮熟 ， 將面邊抻邊揪成小塊入鍋中 。煮1、2分鐘面皮漂浮即可 。
3、做法三
用料：土豆1個、鹽適量、豆腐2塊、蠔油兩勺、干紅辣椒1個、蔥2根、蔥適量、蒜4瓣、香菜適量、香油1勺、油潑辣子適量、花椒兩勺、面團適量、雞精1勺 。
土豆切小丁 ， 豆腐切片 ， 蔥切段 ， 蒜和生姜切沫 ， 香菜切沫備用 。熱鍋涼油放入用手掰開的干紅辣椒和花椒炸至香味出來辣椒變色盛出剩油即可 。將蔥姜蒜放入鍋內爆香加土豆翻炒 ， 土豆炒至金黃色加水慢燉 。此時可用搟面杖搟開面團吾上盆子醒一會 。煮五分鐘后揭開鍋蓋 ， 用刀將面劃成寬條用手揪成面片入鍋 ， 然后加入鹽 ， 雞精 ， 十三香 ， 蠔油攪拌加鍋蓋煮至面熟為止 。出鍋前加入香菜沫 ， 油潑辣子 ， 香油即可 。

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