【水蒸蛋最好吃的做法 高顏值蒸蛋的做法】1、首先雞蛋磕入碗中 ， 加鹽 。
2、用筷子或打蛋器打勻 。
3、加水 ， 打到表面出現又細又密的泡沫 。
4、過篩 ， 這一步很重要 ， 不可少 。
5、靜置 ， 至表面泡沫完全消失 。
6、蓋上保鮮膜或扣個盤子在上面 ， 大火蒸15分鐘 。
7、利用蒸蛋的時間 ， 把胡蘿卜去皮 ， 切片 。
8、胡蘿卜切成小魚形狀 ， 過開水 ， 小蔥冼凈 ， 摘下葉尖 ， 其它切花 。
9、燜5分鐘 ， 出鍋 。
10、揭開保鮮膜 ， 放上準備好的小蔥 ， 胡蘿卜 。
11、小蔥葉尖擺成水草 。
12、擺上小魚 ， 蔥花擺成魚吐出的泡泡 ， 就大功告成了 。
13、蒸蛋光潔如鏡 ， 又嫩又滑 ， 口感棒棒噠 。
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