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玉米火腿披薩 玉米火腿披薩的做法

生活百科

1、面皮原料：中筋面粉250克 ， 干酵母3克 ， 糖15克 ， 鹽2.5克 ， 水130克 ， 黃油15克 。
2、餡料：玉米粒、火腿粒、番茄醬、馬蘇里拉奶酪適量 。
3、將干酵母放在溫水中浸泡 。
4、將除黃油以外的所有面皮原料放在一起 ， 和成團 。
5、加入黃油 ， 連揉帶摔至面團出筋 ， 表面光滑 。
6、容器表面蓋保鮮膜進行發酵 。
7、手沾高粉插入面團 ， 小洞不回彈 ， 發酵結束 ， 將面團取出 ， 略排氣后滾圓 ， 松弛15分鐘 。
8、準備餡料：將馬蘇里拉刨或切成絲 ， 與玉米粒和火腿粒拌在一起 。
9、將面團壓平 ， 搟成圓餅 ， 放入抹了油的披薩盤中 。
10、餅皮表面抹一層番茄醬 ， 放上餡料 。
【玉米火腿披薩 玉米火腿披薩的做法】11、入預熱200度的烤箱 ， 中層 ， 上下火 ， 15分鐘 。

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