1、黑芝麻170克，麥芽糖130克，紅豆200克，水12克，黃砂糖100克，白砂糖50克，花生油80克，白芝麻1克 。
2、黑芝麻稱好 。放入鍋中，小火慢慢炒香炒熟 。
3、把黑芝麻放入破壁機(jī)中打成黑芝麻粉 。紅豆洗凈后，用清水浸泡一晚上，泡開(kāi)后的紅豆是原來(lái)的1.5倍大 。夏天天熱要放冰箱防止泡餿 。冬天水溫太低不容易泡開(kāi)，可以把清水加熱至30度來(lái)浸泡紅豆 。【黑芝麻餡制作方法和配料 黑芝麻餡制作方法】
4、鍋里加清水放入紅豆煮至四周冒小泡但是未沸騰時(shí)，倒入篩網(wǎng)中濾去水，把紅豆重新放入鍋中加清水，煮至四周冒小泡，倒入篩網(wǎng)中濾去水，重復(fù)四次，去除豆腥味 。把紅豆放入砂鍋中，加入清水大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘 。
5、煮至紅豆開(kāi)花，把煮好的紅豆倒入篩網(wǎng)，濾去湯汁 。趁熱加入黃砂糖或者黑糖拌勻溶化 。晾至不燙手時(shí)倒入破壁機(jī)，加入花生油一起攪打成細(xì)膩的紅豆泥 。
6、把打好的紅豆泥、黑芝麻粉和麥芽糖一起倒入鍋中，先用刮刀拌勻，再開(kāi)小火翻炒 。
7、邊炒邊轉(zhuǎn)圈攪拌，翻炒至不粘刮刀，且堆疊起來(lái)不變形就好了，取一小塊嘗一下甜度，覺(jué)得不夠甜可以再加點(diǎn)糖 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 12月20日起黑龍江省婚姻登記實(shí)行全省通辦
- 黑暗之魂3女神捏臉 黑暗之魂3美女小姐姐捏臉數(shù)據(jù)分享
- 黑暗之魂3新手入坑建議匯總 黑暗之魂3如何
- 哈維爾怎么打黑魂3 黑暗之魂3另類屠殺哈維爾方法
- 黑暗之魂3存檔轉(zhuǎn)移互換解決方法一覽 黑魂3怎么更換存檔
- 黑暗之魂3版紅魂入侵方法 黑暗之魂3版紅魂入侵方法攻略
- 黑暗之魂3青靈編制及戰(zhàn)斗力圖文介紹
- 黑暗之魂3元素碎片+遺骨位置+圓盤(pán)位置介紹 圓盤(pán)在哪？
- 鲅魚(yú)餡放瘦肉可以嗎 鲅魚(yú)餡放豬肉嗎
- 黑龍江的風(fēng)俗有哪些 黑龍江有什么風(fēng)俗