1、五花趾也稱五花腱，是牛后大腿內側的兩小條牛腿肌腱 。
2、五花趾是后腿對應三花趾的部位，但更稀少 。筋比三花更多，紋路也明顯，口感更為脆彈 。另外五花趾和三花趾都是牛的腿肌腱，五花為后腿肌腱，三花為前腿肌腱，切成薄片涮過之后非常酥脆，因為帶筋，所以獨特的花紋是它的標志 。一般五花的口感優于三花 。
【五花趾是牛的哪個部位 牛身上好吃的部位排序】3、牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品 。牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效 。
相關經驗推薦
- 2023湖南我是接班人安全教育日專題課手機上怎么看
- 左手食指戴戒指是什么意思啊 左手食指戴戒指是啥意思
- 桑葚能治痛風嗎 桑葚能治痛風嗎百度百科
- 花蛤的功效與作用 花蛤的功效與作用及營養價值
- 明蝦的功效與作用及營養 明蝦的功效與作用
- 韭菜蝦皮不能和什么一起吃 蝦皮不能和什么一起吃
- 吃海蜇皮的功效與作用 海蜇皮的功效與吃法
- 大瑤柱的功效與作用 大輪柱的功效與作用
- 牛頓第一定律是通過什么方法得出的
- 當電動車電池的內阻為多少時,基本報廢? 電動車的電池內阻大是何因