怎么做紫蘇帶魚才好吃竅門怎么做紫蘇帶魚才好吃 _生活百科

1、食材：帶魚2條、尖椒3個、蘑菇2朵、生姜兩片、蒜兩瓣、紫蘇1把、食用油適量、生抽適量、啤酒1罐、味精一點點。
2、帶魚剖好洗凈用剪刀剪成段，并用廚房紙擦干水分。其他食材切絲。
3、紫蘇用刀切一下，不用切太細。
4、各色食材切絲。
5、鍋內做油，油熱下帶魚，大火定型后轉中火煎焦黃。
6、一面煎好，用筷子夾著翻面，兩面煎焦黃，隨時調整火候。
7、加入姜絲，蒜片，蘑菇，胡蘿卜。
8、加入生抽，啤酒燒開，轉中小火燒15分鐘。
9、加入尖椒，紫蘇，大火三分鐘收汁，此時可調下味，放味精。
【怎么做紫蘇帶魚才好吃竅門怎么做紫蘇帶魚才好吃】10、燒帶魚出鍋。