蘿卜絲水煎包的餡料做法蔥香蘿卜絲煎包 _生活百科

1、用100克面粉和一個小面團，白蘿卜切5公分長一段、碎肉30克、香菇一朵、蔥二顆。
2、先將白蘿卜切細絲放開水里氽一分鐘，倒出瀝水，放冷水里浸3分鐘后瀝水并擠干備用；
3、將香菇剁碎與碎肉一起放少量黃酒和鹽拌勻，放油鍋內炒至8成熟放入剛才擠干的蘿卜絲一起翻炒至熟放鹽和胡椒粉調味關火，放入蔥拌勻盛出待用；
4、將和好的面團分成三份，涂上食用油，放入盤子內蓋上保鮮膜煬10分鐘后搟成寬10cm左右，長30cm左右薄薄的長條，在一邊放上剛才炒好的餡，包攏卷好輕輕壓扁；
【蘿卜絲水煎包的餡料做法蔥香蘿卜絲煎包】5、起油鍋兩面煎黃就可以了。