1. 首頁 > 生活百科 > >

涼拌藕的做法大全家常菜竅門竅門 家常涼拌藕的做法大全

生活百科

1、做法一
材料：蓮藕1節 。調料：生姜汁3毫升、白糖10克、白醋5克、鹽、雞精、香油 。
【涼拌藕的做法大全家常菜竅門竅門 家常涼拌藕的做法大全】做法：蓮藕去皮切薄片用清水浸泡，可在水中加點白醋 。鍋中水燒熱放入蓮藕焯燙，然后過涼瀝干水分備用 。把藕片放入料理盆中加入鹽，糖，白醋，生姜汁，雞精少許 。拌均勻腌制10分鐘，吃的時候淋入少許香油拌均勻成盤即好 。
2、做法二
主料：藕1節；輔料：胡蘿卜半個；調料：食鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量 。
做法：蓮藕洗凈刮皮，切成片；胡蘿卜洗凈也切成片 。將蓮藕片入沸水中焯透 。胡蘿卜也放開水中焯至斷生 。撈出來過一下冷水 。撈出來瀝凈水分后放入盤中 。放上蔥花、姜絲、蒜片 。加入涼拌醬油、鹽、味精 。調勻后即可上桌食用 。
3、做法三
材料：新鮮蓮藕500克，鹽3克，白砂糖20克，醋10克，大蔥10克，姜10克 。
做法：將新鮮藕洗凈，切成薄片，入沸水鍋內焯水至斷生，撈出過涼水，瀝干裝盤 。蔥切花，姜切末 。將鹽、白糖、醋、蔥、姜調勻，淋在藕片上即成 。

    相關經驗推薦