1、用料：低筋面粉150克、核桃(鮮)50克 。
2、輔料：泡打粉2克 。
3、調料：食鹽0.5克、白糖40克、水62克、黃油30克 。
4、制作方法：
（1）核桃仁壓碎，上下火150度烘烤10分鐘 。
（2）蛋白加入一滴白醋（可以不加，加醋打發的快一些）分兩次加入糖粉，打至九分發 。
（3）拌入核桃碎，和過篩面粉 。
（4）用湯匙把面糊裝在烤盤上 。（出爐后，油紙很難撕，可以考慮一下用油布墊底） 。
【核桃脆餅 好吃點香脆核桃餅怎么做】（5）烤箱預熱上下火，中層150度烤25分鐘，120度烤20分鐘再用余溫燜10分鐘即可 。
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