1、雞大腿買回，扒出骨頭，自連接處切斷，慢慢提出骨頭 。
【勁脆雞腿堡的做法 自制勁脆雞腿堡】2、小腿部分也剔出來 。
3、腌料按照比例用水化開，加入雞腿肉，腌制一晚 。要是沒有這個，可以放點生抽、鹽、味精、料酒等腌制即可 。
4、取一塊雞腿肉，將其放在面粉中滾一下，粘上面粉 。
5、裹上雞蛋液 。
6、放在面包糠里面，裹上面包糠 。
7、油熱后放入雞腿炸成金黃色 。小火慢慢炸，防止油過熱，表面顏色過深，但是里面不熟 。
8、面包切兩片 。
9、放一片生菜，擠上沙拉醬 。
10、在生菜上面碼上雞腿 。
11、在雞腿上再放上生菜絲，擠上沙拉醬 。
12、放上另一片面包片，一個漢堡完成了 。
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