肉餡蒸太陽蛋的做法竅門肉餡蒸太陽蛋的做法 _做法

1、主料：雞蛋5個，豬肉餡200克，姜末，精鹽，雞精，醬油，料酒，香油各適量。
2、拌肉餡：放姜末、精鹽、雞精、醬油、一點點料酒，如果有那種現成的肉餡調料就更方便了，也可以加一些五香粉，總之看個人口味啦，沒有什么特別的規定。
3、雞蛋臥在盤子里，不需要像蒸蛋羹那樣攪碎。之前在盤子上抹一層香油，一來不會粘，二來會很香。
4、把拌好的肉餡分等份，放在雞蛋清上。
【肉餡蒸太陽蛋的做法竅門肉餡蒸太陽蛋的做法】5、上鍋蒸，水開后大概15~20分鐘足矣，視肉餡的量而定。