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【蠔油要放在冰箱里保存嗎蠔油必須放在冰箱里面保存嗎】
蠔油要放在冰箱里保存，尤其是在蠔油已打開，并且氣溫較高，蠔油很易出現變質的現象。而冰箱內的溫度可以減緩蠔油變質、發酵的進程。開封后的蠔油建議在2～3個月內使用完，平時要將蠔油放在陰涼的地方，或者是放入冰箱冷藏保存，每次使用完蠔油要及時蓋上蓋子，避免空氣進入蠔油內釋放水分，蠔油的粘稠度會因此而降低。蠔油里含有豐富的微量元素、多種氨基酸等營養物質，平時適量食用蠔油可以給人補充更豐富的營養，對人體健康很有益處。