【紫玉米掉色是怎么回事 紫玉米掉色是正常的嗎】
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回答紫玉米掉色是正常的 。紫玉米中含有花青素，當它在水中被烹煮的時候其花青素就會被分解出來，從而將水染成了紫色，但這并不會影響到它的食用價值 。紫玉米的外皮較薄且滑溜，其口感較佳，吃起來又軟又嫩，同時還有一種特殊的清香，用紫玉米經加工制成的食品是一種天然美味的營養保健食品 。
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