自熱米飯的熱量來源于生石灰遇水發生化學反應生成氫氧化鈣，同時放出大量的熱 。而且能產生高達120℃的熱量 。5-8分鐘后，食用的飯菜溫度達到55℃—70℃，這時就可以食用了 。【自熱米飯是源于什么反應 自熱米飯來源于什么反應】
在戶外運動中，受大風、沙塵、雨雪、低溫等不利天氣影響而不便使用明火或禁止使用明火的情況下，自熱米飯都可以方便、安全的加熱食用，包括在車廂、帳篷內 。加熱器工作時所需要的用水量僅為100ml左右，而且無需凈水 。
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