1、蒸雞蛋糕一般是蒸10分鐘就好 ， 如果雞蛋越多的話 ， 每增加一個雞蛋就多蒸2分鐘 ， 上限時間為20分鐘 ， 因為雞蛋蒸超過20分鐘后營養就會開始減弱 。蒸雞蛋羹最好選擇不銹鋼的碗或者薄的陶瓷碗 ， 導熱性能強更容易將雞蛋糕蒸熟 。【蒸雞蛋糕需要蒸多長時間才能熟 蒸雞蛋糕需要蒸多長時間】
2、雞蛋含有豐富的優質蛋白質、脂肪、膽固醇和其他微營養素 ， 是人體最好的營養來源之一 。美國一本權威雜志把雞蛋評為“世界上最營養的早餐” ， 因為雞蛋除了含有人們熟知的蛋白質、膽固醇等營養物質之外 ， 它還含有可以幫助人體抗氧化的色氨酸和酪氨酸兩種氨基酸 。
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