【豉汁蒸黃骨魚的做法 豉汁蒸黃骨魚的正宗做法】1、準備黃骨魚500克，豆豉10克，蒜頭2瓣，生姜一塊，醬油15ml，鹽2克，蔥1棵 。
2、黃骨魚清洗干凈，切成小段，豆豉洗干凈泡軟后和蒜頭一起剁成蓉，生姜和蔥白切成細長條 。
3、黃骨魚抹上鹽 。
4、鋪上蒜蓉豆豉和姜絲、蔥白絲 。
5、淋入醬油 。
6、燒一鍋水，水開后，把黃骨魚放入鍋，大火蒸6~7分鐘，關火，虛蒸3分鐘，出鍋 。
7、撒上蔥花，淋滾油，即可 。
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