1、鮮蝦炒飯的做法：準備米飯400克，對蝦250克，洋蔥50克，鹽5克，胡椒粉2克，花生油20克 。將大蝦去殼取其肉洗凈，切成小丁；洋蔥去皮，洗凈，切成丁 。將炒鍋內倒入花生油燒熱，放入洋蔥丁煸炒，再放入鮮蝦肉翻炒，待熟后，放入米飯、精鹽、胡椒粉炒勻，即可裝盤 。
【鮮蝦炒飯的經典做法 鮮蝦炒飯】2、蝦營養豐富，且肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效 。
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