1、肉 ， 蝦仁 ， 白菜分別攪碎 。白菜擠出汁水備用 。先和肉餡 ， 加一點白菜汁向一個方向攪和 ， 充分吸收后可再加一點 ， 出肉蓉后加醬油 ， 耗油 。
【白菜蝦仁餃子餡做法視頻 白菜蝦仁餃子餡做法】2、蔥姜切碎 ， 加入繼續攪 ， 加入雞蛋和花生油 ， 再攪 。之后順序加入蝦仁和白菜 ， 還是按一個方向攪勻 。適當加鹽和香油 ， 包餃子 。
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