蒸滑蛋的做法蒸滑蛋的做法竅門 _蒸滑蛋

1、準備材料:雞蛋3個、冷開水、鹽少許、油少許(可不用)、生抽少許、蔥花準備兩個碗備用。
2、取一個雞蛋，打到小碗里。
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3、在碗中加入水，水的量是雞蛋的兩倍。
4、放入適量的鹽，攪拌均勻，當到蒸屜上。
5、將另外一個大些的碗，扣在小碗上，這樣蒸的雞蛋鮮嫩，不容易出氣泡。
6、中火蒸五分鐘后取出。
7、加入醬油、香油調味后，即可食用。