1、材料：牛腩700公克，桂皮1塊，草果2粒，花椒5公克，八角4粒，姜粒20公克，綠茶30公克，水1000㏄，鹽1茶匙，糖1茶匙，酒1茶匙 。
【精選美食推薦:茶香牛肉 茶香牛肉的做法和配方】2、牛腩與桂皮、草果、花椒、八角以小火同煮1小時后，取出牛腩切塊備用 。
3、鍋中入油燒熱，放入姜粒、牛腩塊以小火炒香，再加入水、綠茶與調味料，以小火續煮約30分鐘至爛熟即可 。
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