1、食材：雄魚頭，生姜，大蒜，香菜，植物油，鹽，蒸魚豉油，料酒，酸辣椒，小米椒 。
2、新鮮現殺的雄魚頭去鱗、去鰓、去內臟，從中間劈開刮去黑膜，清洗干凈，全身里里外外都抹上鹽、料酒、姜絲，腌制十分鐘 。
3、因為雄魚一般喜歡生活在池塘的水底，喜歡吃水底的一些藻類，所以雄魚頭鰓里一般都有泥沙，去鰓以后一定要清洗干凈，不然魚頭蒸出來一股泥腥味就不好吃了 。生姜、大蒜、酸辣椒、小米椒全部剁碎，將腌制魚頭的盤里多出來的水倒掉，姜絲拿出來不要，將剁碎的生姜、大蒜、酸辣椒、小米椒全部鋪在魚頭上，淋上蒸魚豉油 。鍋里加半鍋水燒開，然后放入魚頭隔水蒸八分鐘，如果魚頭比較大，可以適當延長一點點的時間 。可以用筷子插入魚肉試一下，以輕松插入為熟 。魚頭蒸好后拿出，撒上香菜梗，再次淋上一些蒸魚豉油，熱鍋燒油，放入花椒，煸香后撈出不要，將滾油淋在魚頭，最后撒上剩下的香菜葉，即可 。
【怎樣蒸雄魚頭 蒸雄魚頭的做法】
相關經驗推薦
- 漚肥加什么發酵快 漚制肥料怎樣讓他發酵
- 用純奶蒸雞蛋的做法 怎樣用純牛奶蒸雞蛋
- 菜籽餅怎樣直接做底肥 新鮮的菜籽餅肥可以直接做底肥嗎
- lol手游怎樣注冊拳頭賬號 lol手游怎樣注冊拳頭賬號手機
- 英雄聯盟手游怎樣開語音 英雄聯盟手游怎樣開語音包
- 怎樣領永久王者皮膚 怎樣領永久王者皮膚視頻
- 英雄聯盟手游怎樣改名字和頭像 英雄聯盟手游怎樣改名
- 清湯羊肉怎么做 怎樣做羊肉湯好吃
- 怎樣用橄欖油祛斑 橄欖油怎么用能祛斑
- 王者榮耀怎樣免費獲得永久英雄 王者榮耀免費獲得永久英雄軟件