紅燒牛臉肉怎么做好吃又嫩紅燒牛臉肉怎么做 _生活百科

1、準(zhǔn)備材料：牛臉肉300克、窩筍一根、青椒一個、豆瓣醬2勺、生姜5片、大蒜、油適量、鹽雞精適量、生抽老抽各2勺。
2、窩筍削皮洗干凈后切成片狀；
3、生姜大蒜剝皮洗干凈切成片；
4、青椒用清水沖洗干凈后切成丁狀或片狀、切成絲也可以；
5、牛臉肉用清水洗干凈后放開水里面燙煮三分鐘左右；
6、起鍋，鍋里放油油燒熱后放鹽；
7、把辣椒先放下去炒到表在變色，把窩筍放下去炒均勻后裝盤備用；
8、鍋里放生姜、大蒜、豆瓣醬下去炒均勻并炒出香味；
9、把牛臉肉放下去炒到表面上層；
10、再把炒好的青椒和窩筍放下去炒均勻；
【紅燒牛臉肉怎么做好吃又嫩紅燒牛臉肉怎么做】11、放生抽老抽雞精，在適當(dāng)加點鹽下去炒一分鐘左右即可。