1、材料：面條、麻油、麻醬、糖醋、雞精、辣椒油、蒜泥 。
2、做調味料：將麻油、麻醬、糖、醋、雞精、辣椒油、蒜泥拌勻 。
3、胡蘿卜、青椒切絲，在滴了油的開水里焯一下 。
4、木耳泡了后焯水，切絲 。
5、雞蛋攤成蛋餅后切絲 。
6、將上述原料加入少許鹽、雞精、麻油，備用 。
7、水開后將面條煮熟 。
8、將煮好的面條過涼水后瀝干 。
9、用調味料將面條拌勻 。
【美味涼面的做法 美味涼面的做法和配料】10、鋪上菜碼 。
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