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圣女果的營養價值 圣女果的營養價值和功效

生活百科營養價值

圣女果形體很小，其實就是一種蕃茄，一種小蕃茄，看看他有什么作用吧 。
番茄味甘酸、性微寒、對便結、食肉過多、口渴口臭、胸膈悶熱、吼炎腫痛等食后有益 。大量的維生素C是人體結締組織所需要的成分，它對軟骨、血壁管、韌帶和骨的基層部分有增大其動力和伸縮自如能力的作用 。
番茄的食療顯著：用番茄、西米同煮粥，食后能生津止渴、健胃消食、適用于高血壓、心臟病、肝炎、口渴、食欲不振者 。番茄肉片湯能生津、通血脈、養肝脾、助消化 。豬骨番茄湯，能預防小兒軟骨病的發生 。牙齦出血，可每日空腹吃生番茄2只 。
營養美食譜櫻桃番茄又名珍珠果、圣女果，在國外又有小金果、愛情果之稱 。它既是蔬菜又是水果，不僅色澤艷麗、形態優美，而且味道適口、營養豐富，除了含有番茄的所有營養成分之外，其維生素含量是普通番茄的1.7倍 。本期廚星做了三道以櫻桃番茄為配料的家常菜，既簡單又美味 。
金龍擺尾
原料：小黃魚、櫻桃番茄、香菜
制作：
1、將小黃魚掐去頭部并且洗凈，裹上生粉；
2、起油鍋，將小黃魚炸至金黃色，撈起，在盤中擺成尾巴翹起的活潑姿態；
3、把整個櫻桃番茄對半剖開后，放置在魚頭處，撒上香菜即可 。
點評：這道菜由紅、黃、綠三種顏色的食材構成，小黃魚翹尾巴的姿態俏皮可愛，聞起來香味撲鼻，因此剛一端上桌來就引起了大家的高度關注 。由于這道菜有葷有素，因此吃起來咸甜爽口，別有風味 。
怡紅快綠
櫻桃番茄
原料：櫻桃番茄、生菜
制作：
1、生菜去根、洗凈，在沸水中燙一下后撈出裝盤；
2、把整個櫻桃番茄對半剖開，在生菜葉上擺成兩排 。
3、把生蒜切碎，用少許油略炒一下去味，撒在兩列櫻桃番茄中間 。
點評：由于加工比較簡單，這些蔬菜保留了原汁原味，減少了營養成分的損失，卻一點也沒有失去良好的口感，因此不一會兒便風卷殘云——被大家瓜分得干干凈凈！
做菜不單是為了吃，更重要的是享受一種過程 。這位酷酷的男廚星雙成如是言道 。雖然平時上班沒空做菜，但遇上周末老朋友聚會，心情大好的他就會揮動大鏟來兩下子，做出幾道悅目又爽口的可愛小菜來 。瞧，這三道以櫻桃番茄為配料、名字也很好聽的菜肴，就是他在聚會上的杰作 。
原料：雞蛋、橙子、櫻桃番茄、蔥花、豬油
制作：
1、將雞蛋打碎，攪拌均勻，加入適量鹽、味精 。
2、雞蛋蒸熟后，正面扣在盤子上，中間插上櫻桃番茄 。
3、將橙子切成半圓片擺在邊上，最后用蔥花點綴 。
【圣女果的營養價值 圣女果的營養價值和功效】點評：這是一道小吃，屬于粵菜風味的，不僅看著色澤亮麗，而且還是開胃佳品 。

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