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米糕的做法大全 粘米米糕的做法大全

生活百科

1、做法一
用料：粘小米2升 ， 鹽2大勺 ， 小豆1升 。
把粘小米泡在水里 。把小豆磨后用溫水泡3小時左右 ， 然后去皮 ， 挑出渣 ， 蒸后燜一燜 ， 加鹽 ， 放入石臼中 。搗碎后放到篩子里 。將泡的粘小米撈取放在燜鍋里蒸后做成米糕 。做好的米糕切成大塊并蘸豆沙 。
2、做法二
用料：大米粉200克、綿白糖40克、泡打粉6克、鮮牛奶80克、水100克、蔓越莓果干幾片 。
將大米粉、綿白糖、泡打粉放入碗中 ， 混合均勻 。加入鮮牛奶與水 ， 攪拌至無顆粒狀靜置片刻；將靜置好的米漿導入模具中八分滿頂部放入蔓越莓果干 。蒸烤箱選擇純蒸100℃預熱 ， （或者蒸鍋燒開水）；將盛有米漿的模具放入蒸烤箱中層（或者放入蒸鍋中）中火12分鐘；大米糕頂部開花內部用竹簽試探不黏膩就做好了 。
3、做法三
用料：牛奶250克、粘米粉250克、酵母4克、糖40克 。
【米糕的做法大全 粘米米糕的做法大全】將所有材料混合一起攪拌均勻 ， 沒有顆粒 。夏天醒一個小時 。分裝在硅膠模具里八分滿再醒20分鐘 。上面可以點綴些芝麻和葡萄干 。放蒸鍋里冷水蒸20分鐘后 ， 等五分鐘再打開蓋子即可 。

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