秋季是海鮮大量上市的時候 ， 這時候市場上會出現許多新鮮的海鮮 ， 那么秋季適合吃什么海鮮呢？下面一起來看看吧 。
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一、秋季適合吃什么海鮮？
1.螃蟹：秋季的螃蟹非常的肥美 ， 所謂九雌十雄 ， 意思就是農歷九月吃雌螃蟹 ， 農歷十月吃雄螃蟹 。螃蟹中含有豐富的蛋白質和微量元素 ， 可以養筋補骨,對身體有滋補的作用 。不過螃蟹性寒涼,雖然味美,卻不可多食,否則變寶為害 。同時,吃的時候要佐以姜醋或溫熱的黃酒來祛寒 。
2.龍蝦：這里的龍蝦不是河鮮小龍蝦 ， 而是海鮮 。眾所周知波士頓龍蝦是最為新鮮美味 ， 它有著一對碩大、肉質豐厚的前螯,其重量約占身體重量的15% 。雖然全年都可捕撈,大多數捕撈都集中于每年的7月至10月,當下的10月正是龍蝦捕撈的高峰期 。
3.蛤：它的肉嫩味鮮,營養豐富,素有“天下第一鮮”之稱,還有很高的食療藥用價值 。其軟體部分含有大量的氨基酸、蛋白質和豐富的維生素,特別是組氨酸和精氨酸含量較高 。在秋季適當吃些貝殼類蛤蜊食品,有滋陰潤燥,利尿消水腫等功效 。
4.生蠔：生蠔在每年的9月-11月 ， 都是最佳食用時間 ， 被稱為“海里的牛奶”,其富含大量蛋白質和人體所缺的鋅,鋅的巨大價值體現在它是男性生殖系統里至關重要的礦物質 。食用可防止皮膚干燥、促進皮膚新陳代謝、分解黑色素,是難得的美容圣品 。
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5.扇貝：扇貝的肉質鮮美 ， 營養豐富 ， 閉殼肌干制后即是“干貝”,被列入八珍之一,它的肉質鮮美,滋補力強,殼還能作為美麗的裝飾品被收藏 。
6.鱸魚：十一月是鱸魚肥美期,此時產出的鱸魚肉質肥美,營養豐富,還有潤燥和養胃的雙重作用,是秋季滋補的首選 。鱸魚味甘性平,能補肝腎、健脾胃、化痰止咳,對于脾胃虛弱、消化不佳的人群來說,有非常好的滋補作用 。它秋后始肥,到了秋末冬初,體內積累的營養物最豐富 。
7.海參：金秋十月是最適合食用海參的季節 ， 海參的肉質軟嫩 ， 營養豐富 ， 是典型的高蛋白、低脂肪食物,滋味腴美,風味高雅,是久負盛名的名饌佳肴,是海味“八珍”之一,與燕窩、鮑魚、魚翅齊名 。
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二、吃海鮮的注意事項
2.在吃海鮮的時候 ， 要保證海鮮食物的新鮮和衛生 ， 其中含有副溶血性弧菌,這是一種耐熱性比較強,需在80℃以上才能被殺死 。所以吃的時候一定要保證海鮮已經被煮熟了,這樣才可以放心的食用 。
1.買回海鮮之后 ， 最好盡快食用 ， 不宜存放太久 。海鮮中含有大量的細菌 ， 海鮮死了以后 ， 其中的蛋白質會很快的分解 ， 繁殖大量的細菌 ， 吃了對身體不好 。
【海鮮大量上市！秋季適合吃什么海鮮 海鮮啥季節吃】 3.吃完海鮮后,不宜喝茶和吃水果 。因為茶葉中含有的鞣酸會與海鮮中的鈣形成難溶的鈣,對人體的新陳代謝會產生不利的影響 。水果中的維生素C和海鮮在一起食用的話會讓人產生中毒的反應 。
海鮮的味道雖然非常的好 ， 但是不宜多吃 ， 如果有海鮮過敏的人群 ， 也不能吃海鮮 。
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