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龍眼肉怎么做呢 龍眼肉怎么制作方法

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龍眼肉怎么做呢？下面讓我來給大家具體介紹一下這個問題 ， 希望大家喜歡我所講的內容 。
4.剝肉：當干燥度達到七至八成時 ， 就可用手工剝肉 。剝肉時把3～5片龍眼肉相疊 ， 用手壓成一小塊 ， 此法稱為疊片 。也可以每剝一粒肉就用手指捏一下成粒狀 ， 稱為單片 。
5.干燥：龍眼肉可繼續曬干或烘干 。干燥至用手抓一把果肉緊握后放開 ， 果肉仍然松開不粘手為度 。
6.分級：按生曬、疊片和火焙3種分級 ， 每種再分2～3個等級 。
7.包裝：多數采用木箱與馬口鐵箱包裝 。木箱內襯箬葉 ， 外套席包 ， 木箱每箱內裝50公斤 ， 馬口每箱裝30公斤 ， 裝滿后 ， 蓋沿用錫焊封 。
龍眼肉質量標準【龍眼肉怎么做呢 龍眼肉怎么制作方法】生曬龍眼肉色澤黃亮 ， 火焙龍眼肉色澤深黃帶紅 ， 片與片之間易于分開 ， 片大肉厚 ， 甜性足 ， 無霉變 ， 無泥沙 。

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