1、主料：雞胸肉1塊，西芹80克，胡蘿卜1根，輔料：生抽4克，味極鮮3克，油潑辣子3克，鹽2克，雞精1克，料酒3克 。
2、雞胸放水里加入料酒及香蔥煮十幾分鐘，煮好的雞肉然后悶半個小時，悶好的雞塊放冷水里泡半小時 。
【西芹拌雞絲怎么做的 西芹拌雞絲怎么做】
3、西芹清洗干凈，然后水里加鹽及香油煮開后加入西芹煮幾分鐘，煮好后手撕成條 。
4、在水里涼好的雞塊手撕成絲 。
5、西芹及雞肉放一起，加入切好的胡蘿卜，加入生抽，加入味極鮮，加入雞精，加入鹽，然后加入油潑辣子，攪拌均勻后裝盤即可 。
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