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人參如何切片吃 人參如何切片

生活百科人參

人參是人們慢中的滋補圣品，食用以后有很強的滋補功效，但是生活中人們看到的人參多數是干燥后的整個人參，在食用時想切片會覺得特別硬，一點也不好切，那么人參該如何切片呢？有沒有小竅門存呢？其實干人參切片是有一些小竅門的，一會我就把它們寫出來，教大家干人參如何切片 。

大家在切人參以前，可以取一塊干凈的新紗布，然后在醮取一些五六十度的溫水，把紗布包在人參的外面，讓人參變得濕潤一些，過一段時間可以用手捏動一下，如果人參就軟，就可以直接切片了，如果一次食用不完可以把剩下的人參放在陽光下曬干再保存，但是切忌人參放在水中泡軟那樣會讓人參的營養成分大量流失 。
2、低溫烘烤后切片
人參可以在低溫烘烤以后切成片狀，因為人參中有一些油性存在，用低溫烘烤以后會讓人參變軟，大家可以把電爐子找開，等電爐絲發熱以后關閉，用余熱去烘烤人參就可以 。
3、人參可冷藏后切片
【人參如何切片吃 人參如何切片】大家可以把家中的干人參用紗布包起來，在包以前把紗布在冷水中醮一下，包好以后把人參放在冰箱的冷藏室中，過一夜的時間，在第二天取出以后就會發現人參已經變軟，這時再把它切成片狀就會特別簡單了 。

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