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簡單棗泥食品制作方法圖片 簡單棗泥食品制作方法

生活百科

1、食材：中筋面粉135克、棗泥餡350克、轉化糖水95克、花生油25克、枧水2克 。
2、首先就是制作棗泥餡啦，首先呢，準備紅棗，清洗干凈，提前泡三四個小時，泡好后把水倒掉，再倒入沒過紅棗量三分之一的水量，上鍋蒸半個小時 。
3、接著呢，將蒸好的紅棗去核，放入破壁機中打成泥，然后過一遍篩，過篩是為了去皮讓口感更加的細膩 。
4、然后再將將棗泥倒入不粘鍋中小火熬去其多余的水分，熬制的過程中可以分次加入一些玉米油，這樣做出來的棗泥就會比較的軟糯 。特別要注意熬制的過程一定要用中小火以免糊了會發苦哦！然后等到棗泥熬制到變硬就可以了 。這樣就制作完棗泥餡啦！
5、接下來，就是制作月餅皮啦，將轉化糖漿、花生油、堿水混合用打蛋器攪拌均勻，拌好之后加入中筋面粉，帶上一次性手套揉捏成團即可 。這樣月餅皮也就做成功啦！
【簡單棗泥食品制作方法圖片 簡單棗泥食品制作方法】6、最后，就是將棗泥餡和月餅皮結合的時候啦，拿起一個月餅皮，往里面包入棗泥餡搓圓，粘淀粉可以防粘哦，然后放入模具中壓出形狀，上鍋蒸20分鐘就完成 。

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