1、食材：金針菇250g、干辣椒一小把、小蔥一根、小米辣三個、蒜三瓣，生抽，醋，鹽，糖，花椒油 。
2、金針菇切去根部，洗凈掰成小段，煮熟后撈出，控干水分 。
3、金針菇上淋一勺生抽、兩勺醋、半勺糖和半勺鹽 。
【金針菇涼拌辣椒怎么做好吃竅門 金針菇涼拌辣椒怎么做】4、小米辣、干辣椒、蔥、蒜分別切末，把蔥蒜末放在金針菇上 。
5、鍋里放兩勺食用油和一勺花椒油，開小火把小米辣和干辣椒爆香，油燒到微微冒煙后，把油和辣椒一起淋在蔥蒜末上 。
6、拌勻即可食用 。
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