1、食材：羊蛋400g、油適量、鹽適量、醬油適量、紅尖椒適量、大蔥白適量 。
2、把羊蛋洗凈擇掉筋膜 ， 處理好后用清水洗凈 。
【公羊蛋怎么做好吃 公羊蛋怎么煮好吃】3、從中間剖開成兩瓣 ， 先縱向切幾刀 。然后改刀切成花狀 。
4、放進開水鍋里焯燙成蓬松狀后撈出 。
5、大蔥切斜段 ， 紅尖椒切片 。
6、炒鍋里倒油燒熱后放蔥段和辣椒 ， 大火翻炒 。
7、蔥段變色后倒進羊蛋花 ， 調進醬油和精鹽大火炒熟 。
8、盛盤享用 。
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