紅燒甲魚怎樣做家常紅燒甲魚怎么做 _怎么做

【紅燒甲魚怎樣做家常紅燒甲魚怎么做】最近很多朋友咨詢關于家常紅燒甲魚怎么做的問題，今天的這篇經驗就來聊一聊這個話題，希望可以幫助到有需要的朋友。
準備食材，里脊肉100g，啤酒300ml，料酒10ml，油50ml，水500ml，淀粉10g，甲魚300g，小米椒10g，姜10g，蔥10g 。
蔥，姜切片，小米椒切碎，香菇切塊，里脊肉切塊，里脊肉加入料酒，淀粉上漿。
鍋中加油燒熱，倒入甲魚和里脊肉滑油，撈出瀝干。
鍋中留底油，放入蔥片，姜片，米椒炒香，倒入甲魚，里脊肉翻炒，加入料酒翻炒均勻。
倒入啤酒，香菇一起大火燒開后改小火燒制，至甲魚肉爛熟后大火收汁即可。