黑果枸杞味甘、性平 ， 富含蛋白質、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2等各種營養成分 。 而且含有豐富的黑果色素花青素 ， 那黑枸杞的花青素含量是多少呢？具體如下！
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黑枸杞花青素含量 黑枸杞中花青素含量是多少 ， 一般來說每100g黑枸杞就含有3690mg花青素 ， 因此如果大家需要補充花青素這類營養成分 ， 最好的選擇就是黑枸杞 。 野生黑枸杞的花青素所含量為每每百克中3690毫克 ， 比草莓的22倍還超出很多 ， 藍里所含有大量紫色成分 ， 也就是花青素 ， 每日藍莓新鮮果中的花青色素的含量為163mg ， 它的維生素含量要高于其它水果 。
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黑枸杞的成分 黑枸杞 ， 是一種集滋補、美容、養生于一體系的純天然營養品 ， 有著極高的營養價值和藥用價值 ， 對比起紅枸杞來說的滋補功效是非常強的 ， 被號稱為是“枸杞中的貴族” 。 黑枸杞 ， 尤其是野生黑枸杞內含的天然成分是非常多的 ， 其中包括了豐富的蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、礦物質、游離氨基酸、生物堿、維生素、微量元素等等 ， 這些物質都是身體所必須的營養物質；同時 ， 黑枸杞也是目前自然界中所含花青素成分最高的物質 ， 這類物質的抗氧化作用是非常強的 ， 長期食用有滋補安神、美容養顏、強身健體、延年益壽的好處 ， 被贊為是“滋補軟黃金” 。 花青素的作用 黑枸杞最突出、最為獨特的營養成分為花青素 ， 這類物質是自然界中花青素成分含量最高的植物 ， 含量遠遠超過了花青素之王—藍莓 ， 所以超越了藍莓成為了“花青素之王” 。 花青素的主要作用 ， 是抗氧化、抗自由基 ， 可以起到美容養顏、抵抗輻射、養肝明目、預防癌癥 。 因此 ， 黑枸杞對于女性來說有美容養顏的作用 ， 對于中老年人來說有很好的抵抗衰老的作用 ， 對于上班族、學生黨來說 ， 經常吃黑枸杞可以護眼明目 。
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黑枸杞的功效 1、保護眼睛 黑枸杞對人類的眼睛有出色保護作用 ， 平時人們可以堅持用黑枸杞泡水喝 ， 它不但能預防視力下降 ， 還能減少青少年假性近視出現 ， 另外中老年人群多用黑枸杞泡水喝 ， 還能預防眼花 ， 眼底出血以及白內障和干眼病等多種眼病發生 。 2、延緩衰老延年益壽 黑枸杞中含有大量的花青素和枸杞多糖 ， 還含有多種對人體有益的維生素與氨基酸 ， 這些物質都能滋養身體 ， 提高人體組織細胞活性 ， 經常食用能延緩衰老也能延年益壽 。 另外它含有的花色甙也是一種天然抗衰老成分 ， 能幫人們留住青春 ， 讓身體保持一種年輕的狀態 。 3、調節神經預防失眠 黑枸杞中花青素的含量特別高 ， 這種物質可以直接深入大腦 ， 能提高腦細胞活性 ， 也能保護人類神經元不被自由基傷害 ， 它具有超強的抗氧化和抗過敏作用 ， 平時食用以后可以提高神經功能 ， 預防失眠以及神經衰弱 ， 也能讓人們的思維更活躍 ， 應激反應能力明顯提高 。 4、補腎益精 黑枸杞不但能延緩衰老 ， 還能補腎益精 ， 它能提高人類的腎功能 ， 可以緩解腎虛 ， 而它含有的花青素則能清理身體內的自由基 ， 減少它們對人類腎臟的傷害 ， 平時常食用可以預防腎虛以及腰膝無力 。 另外黑枸杞中的花青素和微量元素硒還能防止細癌變 ， 也能抑制癌細胞再生 ， 對現在人類高發的癌癥有很明顯的預防作用 。 黑枸杞正確吃法 1、直接嚼食：會有淡淡的甜味 ， 有點像平時吃的葡萄干 2、泡水：用冷水或溫水（建議60度以下的溫水 ， 溫度過高會破壞黑枸杞中的花青素）沖泡 ， 等待5分鐘左右即可飲用 ， 直到把水喝清 ， 再把黑枸杞吃掉（當營養成分和花青素釋放完之后 ， 部分果實會呈略透明的白色） 。 依個人口感喜好 ， 還可加入蜂蜜哦 。 3、泡酒：一斤酒可放30g左右的黑枸杞 ， 可以即泡即飲 ， 也可儲藏后再飲用 ， 一般半個月到一個月為宜 ， 一日2次 。 4、入藥：按照醫生的處方酌情入藥 。
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