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今日養生湯：香菇蓮藕煲墨魚干湯 每個人的體質不同 ， 有沒有適合一家老小喝的湯？有！中醫師向大家推薦的這款湯水適合一家老小 ， 甚至連正在哺乳的女性也適合喝 ， 也很適合現在的潮熱天氣 ， 那就是香菇蓮藕煲墨魚干湯 。 中醫師介紹 ， 該湯譜中的蓮藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質 ， 營養豐富 ， 清淡爽口 。 老人和孩子吃了能增進食欲 ， 幫助消化 ， 如果家中有正在哺乳的女性 ， 吃了以后還能促使乳汁分泌 ， 有助于對寶寶的喂養 。 香菇是常見食用菌類 ， 含有豐富的纖維素和天然的生物反應調節劑 ， 有助于提高身體的免疫力 。 而墨魚干性平 ， 味甘、咸 ， 有養血滋陰、補脾益腎的功效 。 再搭配上豬月展肉的滋補益養作用 ， 使到本款湯味道鮮美無比 ， 一家大小亦可一同分享飲用 。 【材料】新鮮香菇150克 ， 蓮藕500克 ， 墨魚干150克 ， 豬月展肉250克 ， 生姜3片 。 【制作】墨魚干隔夜浸泡；香菇和蓮藕清洗干凈 ， 香菇去蒂切小塊 ， 蓮藕刮皮后切小塊；豬月展肉洗凈 ， 飛水后切小方塊狀 。 所有材料放入瓦煲 ， 加入清水2500ml左右（約10碗水分量） ， 先武火煮沸 ， 之后改文火慢熬2小時 ， 進飲時下鹽即可 。 這是3-4人分量 。 【功效】益氣健脾 ， 養血催乳 。
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