薄荷——有特種經濟價值的芳香作物( 三 )


首要價值食用價值
薄荷具有醫用和食用雙重功能,首要食用部位為莖和葉,也可榨汁服 。在食用上,薄荷既可作為調味劑,又可作噴香料,還可配酒、沖茶等 。每100克干薄荷中,含水分9.6克、卵白質6.8克和纖維31.1克,能供給870.7千焦的熱量 。
如:薄荷粥,功能:清爽怡神,疏風散熱,增進食欲,輔佐消化 。
薄荷豆腐,功能:可治療傷風鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等癥 。
薄荷雞絲,功能:消火解暑 。
薄荷糕,功能:清涼,疏風散熱,清咽利喉 。
鮮薄荷鯽魚湯,功能:可治小兒久咳 。
薄荷湯,功能:解毒敗火 。
薄荷涼茶,飲用后通體舒坦,精神倍增 。
此外,薄荷莖葉有非凡噴香味,可用于建造口噴香糖、牙膏等,起到清涼提神、瀉火的功能 。
此外,薄荷可釀蜜,其蜜蜜色深,呈深琥珀色、具有較強的薄荷非凡氣息 。
藥用價值
薄荷是中國常用中藥,幼嫩莖尖可作菜食,全草又可入藥,治傷風發燒喉痛,頭痛,目赤痛,肌肉痛苦悲傷,皮膚風疹搔癢,麻疹不透等癥,此外對癰、疽、疥、癬、漆瘡亦有用 。
薄荷含有薄荷醇,該物質可清爽口吻并具有多種藥性,可緩解腹痛、膽囊問題如痙攣,還具有防腐殺菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功能 。大量食用薄荷可導致失蹤眠,但小劑量食用卻有助于睡眠 。
注重事項
1、陰虛血燥,肝陽偏亢,表虛汗多者忌服薄荷葉 。
2、懷孕時代的婦女應避免使用 。又因薄荷有按捺乳汁滲出的浸染,所以哺乳中的婦女也不宜多用;且因薄荷芬芳辛散之故,所以肺虛咳嗽、陰虛發燒多汗的患者也應慎用 。此外,薄荷的成分輕易因受熱而揮發失蹤效,所以宜在水滾后再放入 。而其具醒腦、興奮的下場,故晩上不宜飲用過多,以免造成睡眠困擾 。
植物文化薄荷是一種布滿但愿的植物,人生難免有良多錯過的人或者事物,能再次相遇、相親和相愛的機緣幾乎沒有,但越是沒有就越是馳念,薄荷雖然是一種平平的花,但它的味道悅耳肺腑,清爽從每一個毛孔滲進肌膚,身體里每一個細胞都通透了,那是一種很幸福的感受,會讓那些曾經失蹤去過的人獲得一絲寬慰,所以薄荷的花語是“愿與你再次重逢”和“再愛我一次” 。此外,它還有一蒔花語是“有德之人” 。

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薄荷——有特種經濟價值的芳香作物

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