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夏天喝普洱茶好嗎 夏天飲用普洱茶要注意什么( 二 )

知識百科飲用要注意


11、忌沖泡次數過多的普洱茶普洱茶沖泡次數過多會將茶中一些對健康有害的微量物質浸泡到茶湯中，從而對健康不利 。
12、慎用烹煮法由于長時間的高溫沸煮，保留在普洱茶中的茶多酚氧化而減少，維生素被破壞，而且難溶于水的物質析出(如重金屬、農殘物等)，所以烹煮法從科學的角度講是不利于健康的 。

夏天喝普洱茶好嗎 夏天飲用普洱茶要注意什么

文章插圖
普洱茶怎么泡1、置茶量：用茶刀順茶餅(沱、磚)分層處輕輕撬取，可按飲茶人數多少以及個人口味決定取茶數量 。一般1~2人以3~5克茶葉為宜，若人多，可取普洱茶8~10克，甚至15~20克不等 。
2、沖泡器具選擇：有玻璃杯、蓋碗、土陶瓷壺和紫砂壺等 。初學者最好選用玻璃杯或蓋碗來沖泡 。因為其硬度和能見度較好，能客觀公正的顯示其茶性，宜于觀看茶湯，鑒其好壞 。到達一定程度的玩家要享受普洱茶時則可因人而宜，選擇土陶瓷壺或紫沙壺等等 。
3、普洱茶沖泡的用水和水溫：用水原則上應選用軟水，如礦泉水或純凈水，也可用自來水(最好先沉淀一下，以減少漂白粉的氣味);水溫要求以100℃的沸水為佳 。
普洱茶沖泡基本步驟：
1、備具：準備好茶葉和茶具
【夏天喝普洱茶好嗎 夏天飲用普洱茶要注意什么】2、溫壺滌具：往茶具中置入燒開的清水，主要起到溫壺溫杯以及滌具的作用 。
3、投茶：將茶葉置入壺中 。
4、潤茶：沸水沖入壺中，快速將茶湯倒去以醒茶 。
5、沖茶浸潤：根據實際情況掌握沖泡時間 。
6、分茶：壺中的茶湯倒入公道杯中，以保持茶湯濃淡的均勻，再分別均勻地分入小杯當中請客人分享 。

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